El aumento de la población global ha significado un aumento en la demanda por alimento y una subsecuente alta demanda por ganado y productos de granja, lo que también ha significado un aumento de su impronta ambiental.

Blue Ribbon, una compañía que manufactura varios productos porcinos, tiene una planta cerca de Ciudad de Panamá, Rep. de Panamá, donde crían 1.000 – 1.500 puercos. Blue Ribbon estuvo muy preocupado por la impronta ambiental que dejaban los drenajes de sus lagunas de residuos líquidos, los cuales afluían directamente a un río próximo a la planta. Para limpiar eficazmente los residuos líquidos Blue Ribbon ha estado usando por más de un año un producto llamado “Ultrazyme”, producido por la compañía canadiense “Cypher International Ltd.”. De este modo se ha eliminado la amenaza de una contaminación del río cercano y la impronta ambiental ha sido reducida. Ultrazyme es una tecnología 100% amigable con el medio ambiente y fue la solución directa para el problema de Blue Ribbon.

Ultrazyme es un producto único que utiliza enzimas para incrementar la tasa de actividad de microorganismos, para así aumentar significativamente la tasa de degradación de cualquier contaminante orgánico presente y controlar los olores simultáneamente. Ultrazyme es efectivo en diversas aplicaciones tales como: tratamiento de aguas servidas, trampas de gas y grasa e interceptores, pozos sépticos, rellenos sanitarios, suelos contaminados, acuicultura y un número de aplicaciones agrícolas e industriales relacionadas, incluyendo lagunas de residuos. Ultrazyme es igual de efectivo en ambientes aeróbicos y anaeróbicos, es 100% biodegradable y se aplica usando un equipo de aspersión convencional.

La principal preocupación con respecto a las escorrentías agrícolas y los residuos líquidos son los efectos corriente abajo que se producen una vez que la contaminación alcanza varias vías fluviales como ríos, lagos y corrientes. El exceso de la carga de nutrientes provenientes del estiércol y la orina, así como el exceso de otras toxinas, trae consigo una gran población de bacterias que son requeridas para digerir estos nutrientes. Sin embargo, las bacterias requieren oxígeno para degradar los residuos líquidos y de este modo consumen todo el oxígeno disuelto presente en el agua. Esto es referido como DBO (demanda biológica o bioquímica de oxígeno), la cual es la cantidad de oxígeno requerida por las bacterias para consumir el desecho presente en un volumen de agua determinado. Este fenómeno constituyó la principal preocupación de Blue Ribbon, ya que los cuerpos de agua cercanos experimentaron numerosos efectos corriente abajo debido a los altos niveles de DBO.

En total un volumen de 27.000 galones (102.206 litros) de aguas servidas no tratadas son vertidas diariamente en las lagunas de Blue Ribbon y, por consiguiente, la misma cantidad es vertida a los drenajes y al río, causando los subsecuentes impactos ambientales mencionados con anterioridad. A pesar de esta gran tasa de flujo diario, sólo 1,5 galones (5.678ml) de Ultrazyme han sido usados diariamente y las preocupaciones ambientales han sido eliminadas. Destacable ha sido el efecto visual del agua, el cual, combinado con los resultados de laboratorio que han sido alcanzados, viene a ser un gran barómetro del éxito de Ultrazyme.

Los resultados de laboratorio mostrados en la Tabla 1 son una prueba de los espectaculares mejoramientos que Ultrazyme puede producir en un corto período de tiempo. Después de sólo 10 días los niveles de DBO cayeron a menos de un 25%, lo que ya es un resultado espectacular. En el mismo período de tiempo hubo también una reducción del DCO (demanda química de oxígeno), de los sólidos suspendidos y las grasas, y de los aceites y lubricantes, en un 20%, 25% y 24%, respectivamente. No obstante, esto fue sólo durante los primeros 10 días de tratamiento; estos niveles de contaminación continuaron bajando a medida que el tratamiento continuó, mostrando amplios mejoramientos.

Tabla 1

Antes

Después

Blue Ribbon usa un separador seguido de una serie de cuatro lagunas, con un filtro entre las lagunas tres y cuatro. Ultrazyme es añadido al residuo líquido cuando éste abandona el separador, antes de entrar a la laguna número uno, a una tasa de un galón por día. Una pequeña dosis de Ultrazyme también es añadida en la laguna tres; pero para maximizar el horizonte de vida del producto (7 – 10 días) se instaló una tubería de recirculación en la laguna cuatro, para permitir que parte del residuo líquido pudiese ser devuelto a la laguna número 3 antes de ser descargado al drenaje. La adición diaria de Ultrazyme a la laguna número 3 es sólo la mitad de un galón. Ambas cantidades se suman a los uno y un y medio galones de Ultrazyme que se usan por día para tratar la asombrosa cantidad de 27.000 galones de residuos líquidos.

Go to Figure 1 - Blue Ribbon Pan

El otro gran problema con el que Blue Ribbon estaba plagado era el horrible aroma producido por los residuos líquidos que generaba. Previamente, todos operarios de la granja tenían que trabajar en condiciones muy molestas, sin mencionar a los residentes locales de un pueblo cercano que eran víctimas del problema 365 días al año. El problema ha sido ahora solucionado, ya que mientras Ultrazyme reduce contaminantes ambientales tales como el DBO y el DCO también provee un control simultáneo de aromas. La planta faenadora de Blue Ribbon ha dejado de ser vista como una molestia para la comunidad que la rodea por los malos olores que producía y ahora es vista como un valioso miembro de la economía local.

Ha pasado bastante más de un año desde que Blue Ribbon empezó a usar Ultrazyme en abril de 2005. Los resultados han probado la eficacia del producto a distintos niveles, tales como resultados visuales, reducciones en niveles de contaminación ambiental y, por supuesto, control de olores. Con la adición de Ultrazyme Blue Ribbon también ha sido capaz de abandonar la utilización de otros químicos tóxicos en sus procesos de limpieza de agua, tales como floculantes, solventes cáusticos y otros materiales tóxicos. Gracias al uso de Ultrazyme Blue Ribbon no tiene que preocuparse más de impactos ambientales corriente abajo y en su propia comunidad.

Nombre de la organización: Cypher International Ltd.
Dirección: 391 Campbell Stree
Ciudad: Winnipeg
Código postal: R3N 1B6
País: Canada
Teléfono: (204) 489-1214
Fax: (204) 489-7372
E-mail: todd@aquarian.ca
Web: http://www.cypherltd.com/index.php